石塚です。
成増で一番美味い麺、それは「武蔵家 離れ」の上離れです。
奇遇なことに当店の入っているビルの一階で営業しているこのラーメン店、少し離れた「武蔵家成増本店」の分店であります。
本店が元気爆発パワータイプの家系ラーメンを提供しているのに対し、こちらは出汁とカエシにこだわった「スープで食わせる」ラーメンだと大将の松田氏が言ってたかもしれないし、言ってないかもしれない。パンチはありつつお洒落なスープです。
低温調理でじわじわ加熱されたジューシーなモモ、ロース2種類のチャーシューのうまきことこの上なし。本店と比べるとしょっぱさが目立つので普段家系で濃いめを頼む僕もここでは味を「普通」にして作ってもらってます。そこは皆さまお好みで。
僕がこの店で愛してやまないのが、卓上にある「自家製辣油」です。鰹節がぎっしり入っており、塩味香り旨み絡みのバランスがよすぎるので無限に米なくなります。こちらも本店と同じくご飯のおかわり無料且つ無制限。我々の胃袋を破裂させ日本列島を占拠するつもりに違いありません。内臓を鍛えて返り討ちにします。
こんな素敵なラーメン屋の真上でギャルコレやってるので良かったら是非に。ラーメンのついでに。
